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“世界糧食日”媒體探訪糧食浪費(fèi)現(xiàn)狀

政府食堂2元3菜剩飯多

政府食堂2元3菜剩飯多

2016年10月16日 09:52:56 來(lái)源:新藍(lán)網(wǎng) 作者:

 　　2016年年初，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，僅餐飲浪費(fèi)的蛋白質(zhì)、脂肪，全國(guó)一年就要高達(dá)1100萬(wàn)噸，這相當(dāng)于2億人一年的口糧。距離美食城約800米外的西北大學(xué)天橋附近，一家連鎖餐飲店的餐桌上，也有剩飯剩菜的情形，包括當(dāng)日中午在內(nèi)，記者多次發(fā)現(xiàn)有食客在就餐時(shí)剩炒米飯、或剩菜剩湯。

　　2016年年初，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，僅餐飲浪費(fèi)的蛋白質(zhì)、脂肪，全國(guó)一年就要高達(dá)1100萬(wàn)噸，這相當(dāng)于2億人一年的口糧。在10月16日“世界糧食日”到來(lái)之際，記者對(duì)陜西省西安古城的部分就餐場(chǎng)所進(jìn)行調(diào)查走訪，發(fā)現(xiàn)除一些學(xué)校食堂較能做到“光盤(pán)”外，其他不少就餐場(chǎng)所浪費(fèi)糧食之嚴(yán)重，已到了不容忽視的地步。

　　豐慶路東口美食城：大半盒米飯沒(méi)吃完人就走了

　　在西安市豐慶路東口，因毗鄰批發(fā)市場(chǎng)、西安市汽車(chē)站，人流量車(chē)流量都很大，數(shù)月前附近一大廈里開(kāi)了一個(gè)面積達(dá)數(shù)千平方米的美食城，生意一開(kāi)張，便顧客盈門(mén)。

　　10月15日下午1時(shí)許，華商報(bào)記者在這里走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少餐桌上的碗碟剩著飯菜，有些碗里的面還有大半，人已經(jīng)走了?？粗@些剩下的食物，連打掃收拾餐具的美食城工作人員，也不由得皺起了眉頭。

　　在一個(gè)“扒飯”攤位旁邊的餐桌上，記者看到，就餐者離開(kāi)后，桌上一盒米飯有一半多沒(méi)有吃完，一碗銀耳紅棗粥，有兩個(gè)棗和半碗加有銀耳的湯也沒(méi)喝完，兩個(gè)菜盒中，一個(gè)還剩下15塊豆腐，一個(gè)還有三分之一的肉沒(méi)有吃，而在桌邊一個(gè)飯盒蓋子上，還有單獨(dú)盛出來(lái)的米飯。

　　距離美食城約800米外的西北大學(xué)天橋附近，一家連鎖餐飲店的餐桌上，也有剩飯剩菜的情形，包括當(dāng)日中午在內(nèi)，記者多次發(fā)現(xiàn)有食客在就餐時(shí)剩炒米飯、或剩菜剩湯。

　　比起大店，小店也有浪費(fèi)的情形。10月14日中午12時(shí)許，在西安市南郊明德路一家菠菜面館內(nèi)，記者看到，該店的面小份12元，大份13元，個(gè)人就餐會(huì)吃得很干凈，兩三個(gè)人來(lái)的時(shí)候，食客往往點(diǎn)菜時(shí)都爭(zhēng)相買(mǎi)單、大碗上面，結(jié)果大多數(shù)都是碗里剩上一部分走人。

　　西市城地下自助火鍋城：就餐者走后，剩下一斤肉

　　10月14日中午時(shí)分，記者來(lái)到大唐西市旁邊的西市城負(fù)一層，這里的自助火鍋城就餐者中大部分是年輕人，他們來(lái)往穿梭于火鍋城內(nèi)琳瑯滿目的菜品之間，幾乎每張桌子上，都放有不少食材。

　　下午1時(shí)33分，記者在一個(gè)東邊的桌子上看到，一位就餐者走后，一個(gè)碟子里還留有數(shù)張生菜以及少量水果，而桌子中間的烘烤爐上，還有差不多一斤左右的肉品放在里面沒(méi)有吃。更有甚者，另一桌的食客還剩有較多的熟蝦在湯鍋里，旁邊的碟子不是剩著薯?xiàng)l便是黃瓜，記者問(wèn)就餐者為什么不吃完，對(duì)方說(shuō)是實(shí)在吃不下了。

　　在該火鍋城，記者發(fā)現(xiàn)就餐者取來(lái)的食材吃不完幾乎司空見(jiàn)慣，可是這些取來(lái)或放入湯鍋的食物最后只能倒掉，真是令人可惜。此類(lèi)情形，記者在城內(nèi)小寨、和平路附近的多家自助式火鍋城走訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)均有不同程度的浪費(fèi)存在。