酒釀人生
酒釀人生
2016年11月13日 16:00:23 瀏覽量: 來源:杭州日?qǐng)?bào) 作者:朱寶南 郭勁超
朱寶南:小郭和我素昧平生，每天都來拿甜酒釀，也順便看看我、聊聊天，和自己家的孩子一樣
很多人以為我這么辛苦，是鈔票不夠花，我退休工資每個(gè)月3000多塊，每天喝兩頓加飯酒，足夠了。就是人閑不下來，到了這個(gè)年紀(jì)，和機(jī)器一樣，一停下來，就沒用了。
小郭?小郭怎么找到我的?這個(gè)要問小郭，這個(gè)小孩子有良心，我和他之前都不認(rèn)識(shí)的。今年7月份，小郭來找我，讓我把甜酒釀放在他店里賣，不收我鈔票，我說，小郭啊，你自己也要賺一點(diǎn)兒，你跑來跑去這么辛苦，我以前賣5塊錢一碗，你現(xiàn)在賣6塊錢一碗，賺一塊錢也好。小郭不肯，他說，我不能賺你老人家的錢。
所以，我說現(xiàn)在的年輕人，有良心。小郭和我素昧平生，每天都來拿甜酒釀，也順便看看我、聊聊天，和自己家的孩子一樣，有時(shí)候，比自己家孩子還親。
現(xiàn)在這個(gè)房子，我住了很多年了。今年8月，小郭帶來個(gè)人，給我裝了臺(tái)空調(diào)，我這輩子沒有用過空調(diào)，熱了，吹吹電風(fēng)扇，吃口涼茶，實(shí)在晚上睡不著，就到后半夜再睡，幾十年過下來了?，F(xiàn)在給我裝了臺(tái)空調(diào)，涼嗦嗦的，老早就可以困了。小郭說，也不是他買的，是別人在網(wǎng)上看到我的事，跑來給我裝的。呵呵，你說，現(xiàn)在的小年輕，本事怎么這么大?
我現(xiàn)在待在屋里，也不出去，外面熱，每天爬起來，就是做甜酒釀，這段時(shí)間，做得多，賣得也多，賣得多，做得就多。我雖然老了，但心知肚明，生意好那是因?yàn)樾」鶐臀以谫u。
我這輩子，也和這碗甜酒釀差不多，開始做的甜酒釀，酒曲放進(jìn)去，硬的，澀的，沒啥吃頭，和我20歲之前差不多，躲啊，逃啊，國破家亡，沒個(gè)著落;現(xiàn)在好了，陌生人來幫我的也這么多，上次有個(gè)人來，甜酒釀沒吃到，硬塞了200塊錢給我，說，“阿爹，你用你用，買點(diǎn)酒吃”——我勞碌了一輩子，甜酒釀喊了一輩子，苦哈哈的，現(xiàn)在，總也算甜過了。
好了，不同你們說了，酒興上來，我中午要去困一困，小郭你也好回店里去了，明天再來拿甜酒釀吧，我去困了困了!
中午時(shí)候，90后郭勁超背了個(gè)保溫箱，出了店門。
這一趟，他要穿過半個(gè)老余杭城，去觀音弄附近的朱老爺子家，拿做好的甜酒釀——半個(gè)月前，他在網(wǎng)上看到朱老爺子這么大把年紀(jì)，還要每天推個(gè)板車出攤，頓覺心疼，就幫忙“兜”下了這單生意。
說是生意，其實(shí)小郭自己并不賺錢，他要做的事情，就是每天來回跑6公里，把甜酒釀拿回自家的燒麥店幫忙代售——在拿到甜酒釀后，小郭會(huì)先把錢，預(yù)付給朱老爺子。
這碗有著72年歷史的甜酒釀，早已名聲在外，現(xiàn)在有了固定的售賣點(diǎn)，生意更好了，最多一天能賣出60多碗。
很多小時(shí)候吃過朱老爺子甜酒釀的人，現(xiàn)在不用守著大街等他出攤，直接去小郭的燒麥店里買了吃就行了。
郭勁超:這么多好心人，我也是幫忙賣了甜酒釀以后，才碰到的
“阿爹，我去了，塑料碗我明天帶來，鈔票放你桌子上了，你放放好再困?！惫鶆懦褪侵鞂毮峡谥泻暗男」?，不知道的人，還真以為是自己的親孫子。
我當(dāng)然不是他親孫子啊，最多算街坊鄰居吧，我小時(shí)候，經(jīng)常吃他做的甜酒釀，味道很好的，甜甜的，特別清口，沒想到，這么多年還能吃到，也算幸運(yùn)——你也知道，這種味道，就像鄉(xiāng)愁一樣，走到哪兒都忘不了。
大學(xué)畢業(yè)后，我回了老余杭，在這里開了家燒麥店。我是做燒賣的，阿爹是做甜酒釀的，我想，他的甜酒釀在我這里賣，一點(diǎn)都不礙事，就是店里人手緊，每天都要我自己跑一趟，不過也費(fèi)不了多少時(shí)間，打個(gè)來回，最多也就半個(gè)小時(shí)吧。
阿爹幾次和我說，叫我甜酒釀漲漲價(jià)，五毛一塊都行，可以讓我賺一點(diǎn)，不能白跑。 我想想，算了，這個(gè)錢賺不來，別人幾十年都是這個(gè)價(jià)格，現(xiàn)在來我店里，我給他漲價(jià)了，別人怎么看我?砸牌子的事情，我做不出來。
我也看微信，現(xiàn)在微信上有人說我們，一個(gè)90后幫助一個(gè)90多歲的老人賣甜酒釀，事情是這個(gè)事情，但也沒這么多感動(dòng)的事情，我前面說過，阿爹的甜酒釀，放在我這里賣不礙事，另外你想想，一個(gè)90多歲的老頭兒，還要天天推著板車風(fēng)雨無阻地出街，誰看著都心疼，萬一有個(gè)意外，說起來還是我們這里民風(fēng)不好，少了點(diǎn)愛心。
“起——”這個(gè)保溫箱，有點(diǎn)分量的，50多碗甜酒釀一放，加加起來可能有50多斤，我不能叫店里其他人來背，一是人手少，二是這個(gè)工資也算不靈清，就自己來背了，你說辛苦吧，也不辛苦，就當(dāng)自己做一點(diǎn)有意義的事情。
這段時(shí)間，還專門有人吃甜酒釀的，最遠(yuǎn)的，是杭州專門跑來的，聽說是微信上看到的，還硬要給阿爹裝臺(tái)空調(diào)，怕他夏天熱壞了。這么多好心人，我也是幫忙賣了甜酒釀以后，才碰到的。
現(xiàn)在阿爹不出攤了，我看他日子也安耽了，好幾次去看到他，要么在喝老酒，要么躺在藤椅上看抗戰(zhàn)片，《亮劍》、《解放》都要看——想想這碗甜酒釀，也72年了，阿爹老是說，“等他搬不動(dòng)蒸米桶，甜酒釀就不做了”——你看他現(xiàn)在身板好，自己走趟銀行，都還弄得靈清，說不定哪天，搬不動(dòng)就真的搬不動(dòng)了。不過，不做甜酒釀也好，就家里喝喝老酒吧，也做了一輩子了，應(yīng)該休息了。
（口述：朱寶南 郭勁超 整理：楊鎣暉）
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