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臺(tái)灣書籍《職人志》歷久彌香的“古早味”

臺(tái)灣書籍《職人志》歷久彌香的“古早味”

2017年02月28日 14:29:07 瀏覽量: 來源:晶報(bào) 作者:

　　《職人志》

　　三年前在臺(tái)灣當(dāng)交換生時(shí)，老師在課上放了一部名為《總鋪師》的電影，講述了辦桌大師之女詹小婉跑路回臺(tái)南后，開始的一段對于臺(tái)灣“古早味”的追尋之旅。那是對“古早味”的初印象。其實(shí)，這是閩南人用來形容古舊味道的一個(gè)詞，即 “懷念的味道”。而翻開這本北京聯(lián)合出版公司出版的《職人志》，豎體排版，老報(bào)紙的做舊效果——恰有一縷“古早味”。

　　從《百鳥朝鳳》頌揚(yáng)的嗩吶民間藝術(shù)，到《我在故宮修文物》里幾十年復(fù)一日的修復(fù)匠們，至最近刷屏的《見字如面》，“懷念”這個(gè)詞，似乎已經(jīng)成為當(dāng)下流行的主題詞之一。無論是傳統(tǒng)技藝，工匠，還是久遠(yuǎn)泛黃的書信，都有一個(gè)共同點(diǎn)——他們都在與這個(gè)社會(huì)漸行漸遠(yuǎn)，甚至消失匿跡。

　　老一輩總愛感慨，說我們這代孩子太過浮躁，不似他們那個(gè)年代踏實(shí)專注。這本《職人志》，也算是挽回了一些偏見。輔仁大學(xué)應(yīng)用美術(shù)系兩個(gè)剛畢業(yè)的90后女生黃靖懿和嚴(yán)芷婕，用一年的時(shí)間探訪了臺(tái)灣52位具有代表性的傳統(tǒng)手工藝職人，通過一周一篇的周報(bào)形式，試圖挽救和記錄那些逝去之物、故去之藝。書中描繪了職人們工作的嘲、作品、工具及制作步驟、。在樸實(shí)的敘述間隙中，兩名女生手繪狗皮膏藥廣告，幽默地填補(bǔ)了邊角空白，仿佛讓人回到了那個(gè)電線桿和土墻上遍布小廣告的慢年代。

　　民藝及民俗學(xué)者林承緯對“職人”一詞解釋為：傳承守護(hù)著代代相傳的傳統(tǒng)技藝，并通過雙手制造出良品的生產(chǎn)者。對此，我們也稱之為“匠人”。這個(gè)詞總能讓人聯(lián)想到一種隨著工業(yè)社會(huì)的到來而消失的生活方式。正如從事手工制扇五十七年的陳朝宗所唏噓的那般：終究難逃被機(jī)器取代的宿命。

　　在傳統(tǒng)工藝式微的背景下，讓人欣慰的是，并非所有的傳統(tǒng)技藝行業(yè)都是慘淡經(jīng)營。雖然大多數(shù)手工藝人都遇到了低潮，卻不乏在事業(yè)上風(fēng)聲水起、青出于藍(lán)且開枝散葉的傳承者。比如保有穩(wěn)定客源，吸引各地慕名而來的古董家具修繕人;曾經(jīng)蓬勃大量外銷，沒落后轉(zhuǎn)型觀光業(yè)的造紙行業(yè);再如擁有近六十年歷史的臺(tái)南老字號帆布行，開設(shè)網(wǎng)絡(luò)銷售渠道另謀生路……枯木逢春、柳暗花明，盡管手作者們始終無法超越機(jī)器大批量生產(chǎn)的效率，但卻迎來了文創(chuàng)的春天。

　　赤木明登在《造物有靈且美》中曾說：“日漸消失的事物有種特別的美感，其美并非因?yàn)榧磳⑾?。從開始到終結(jié)，美一直都在，但似乎無人注意到……就如同夕陽，似乎下一秒就會(huì)消失不見，所以那種美更顯觸目，非同尋常。”我想，無論最終這些“古早味”是否消逝在街巷鬧市中，只要還有人在懷念和堅(jiān)持，這美就不會(huì)消逝。而我們所懷念的那道“古早味”，也將歷久彌香。