5月28日，2026“淳六味”杯第三屆浙江藥膳創(chuàng)新創(chuàng)意大賽在杭州淳安開賽。全省20支隊伍、80余名選手以中藥材為核心原料，匠心烹制養(yǎng)生藥膳，生動演繹“浙里中醫(yī)·食養(yǎng)有味”的傳承與創(chuàng)新。

　　這場舌尖上的盛會，不僅是一次藥膳技藝的精彩展演，更是淳安以中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈為引擎的生動實踐，也折射出淳安將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展勝勢，通過一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合，讓道地藥材化作賦能鄉(xiāng)村振興、推動共同富裕的“金鑰匙”。

　　深耕種養(yǎng)加工 “山間百草”變“富民金草”

　　淳安素有“天然藥庫”之稱，境內(nèi)藥用動植物達1677種，占全省中藥材資源種類的70%。作為浙江省唯一的國家級林下經(jīng)濟示范縣，淳安將中藥材產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的核心引擎，以覆盆子、山茱萸、黃精等“淳六味”為核心抓手，大力推行標準化種植。目前，全縣中藥材種植面積已達14萬畝，規(guī)模躍居全省第一。

　　在首批國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)（中藥材）臨岐的萬畝共富標準地，“上喬下藥”的立體復合經(jīng)營模式隨處可見：上層保留原生林木，下層栽種黃精與三葉青，讓一畝山林實現(xiàn)多重收益。放眼全縣，淳安已建成28個200畝以上的規(guī)?；?，全面推行標準化種植與全程溯源體系。過硬的品質(zhì)讓“淳六味”聲名遠播，其中覆盆子、山茱萸年產(chǎn)量分別占到全國的33%和17%，成為家喻戶曉的道地品牌。

　　種得好，更要賣得穩(wěn)、賺得多。淳安專門成立了淳北聯(lián)合黨委，編制淳北鄉(xiāng)村振興聯(lián)合共富產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實施方案，創(chuàng)新推行“保底收購+分紅”模式。龍頭企業(yè)每年穩(wěn)定消化300至500噸本地藥材，徹底打消了農(nóng)戶的銷售顧慮，帶動淳北片區(qū)萬余名藥農(nóng)穩(wěn)穩(wěn)增收。

　　好藥材還需好加工，才能進一步釋放生態(tài)價值。淳安不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動中藥材從山間鮮品向高附加值產(chǎn)品跨越。如今，全縣30家生產(chǎn)企業(yè)已構(gòu)建起“研發(fā)—加工—倉儲”完整體系，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超7億元。同時，當?shù)厣罡幨惩串a(chǎn)品開發(fā)，相繼推出黃精啤酒、覆盆子膏等20余款特色產(chǎn)品。“淳覆盆子”及嚴家大方“人參紅顏膏”榮獲2025年省中藥材博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎，“淳木瓜”也獲評“優(yōu)質(zhì)獎”，中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈正煥發(fā)著蓬勃生機。

　　農(nóng)文旅深融合 “養(yǎng)生藥膳”成“共富名片”

　　產(chǎn)業(yè)興則文旅旺。近年來，淳安積極打破業(yè)態(tài)壁壘，推動中藥材與康養(yǎng)旅游深度融合。臨岐鎮(zhèn)則錨定“百草臨岐·潤養(yǎng)小鎮(zhèn)”定位，建成千島湖中醫(yī)藥博物館并開設“識百草”研學課程。此外，淳安還創(chuàng)建5家省級中醫(yī)藥文化養(yǎng)生旅游示范基地，精心打造“百草尋蹤，康養(yǎng)千島”“百草臨岐”兩條杭州市健康精品線路。2025年，臨岐鎮(zhèn)接待游客超20萬人次，康養(yǎng)旅游成為縣域經(jīng)濟新增長極。

　　康養(yǎng)業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展，也帶動藥膳創(chuàng)新成果頻出。在歷屆浙江藥膳創(chuàng)新創(chuàng)意大賽上，淳安的“島本草清潤宴”“岐黃典傳·六合宴”等特色宴席屢獲大獎?！按玖丁钡酿B(yǎng)生價值正通過精致藥膳走向大眾餐桌。

　　“依托本土‘淳六味’特色藥材打造藥膳養(yǎng)生套餐，既貼合自身經(jīng)營發(fā)展方向，也為淳安中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能助力?！睉{借“千島本草·臻膳宴”摘得本屆比賽一等獎的浙江某酒店管理有限公司總廚葉超萍說。

　　從田間地頭的“土藥材”到餐桌舌尖的“養(yǎng)生膳”，從深山密林的“生態(tài)貨”到文旅市場的“體驗品”，淳安以中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，正在走出一條“生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富”的共富新路。浙江省中醫(yī)藥大健康聯(lián)合體主席張光霽表示，浙江藥膳創(chuàng)新創(chuàng)意大賽為淳安藥膳產(chǎn)業(yè)注入新活力，希望以賽為媒，推動多產(chǎn)業(yè)深度融合，實現(xiàn)“一桌藥膳、百家龍頭、千億產(chǎn)值”的愿景。

　　據(jù)悉，下一步，淳安將持續(xù)深耕“淳六味”特色資源，完善中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈布局，推動藥膳創(chuàng)新與文旅提質(zhì)，讓“百草”更值錢、“藥膳”更出圈，持續(xù)書寫“藥香潤千島、共富向未來”的生動答卷。