內(nèi)蒙古草原上來(lái)了“云和師傅” 看鮮菇多誘人

2019年06月13日 10:00:27 來(lái)源: 浙江新聞客戶端作者: 記者聶偉霞縣委報(bào)道組嚴(yán)晶晶陳雅雯

　　云和縣興農(nóng)食用菌合作社的生產(chǎn)線，正“轟隆隆”運(yùn)轉(zhuǎn)著。工人們卻已有半年時(shí)間，沒(méi)見(jiàn)過(guò)理事長(zhǎng)石余鳳了?！袄硎麻L(zhǎng)怎么還不回來(lái)，都到出菇的關(guān)鍵時(shí)刻了?！编须s聲中，工人們扯著嗓門抱怨著。

　　2000公里之外，內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗林東鎮(zhèn)，有著連片大棚和廠房的上京食用菌脫貧產(chǎn)業(yè)園，看起來(lái)很顯眼。記者鉆進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民陸廣凡的菇棚，終于找到了“失蹤”半年的石余鳳。眼前的她，一頭短發(fā)，精明能干，快速穿梭在菇架之間，查看它們的生長(zhǎng)進(jìn)度。透過(guò)菇架的縫隙，記者看見(jiàn)她的臉頰，已被強(qiáng)烈的紫外線曬出了兩塊“高原紅”。

　　50歲的石余鳳已不再年輕，卻始終“雄心”勃勃。身為“云和女師傅”的她，這輩子都在做一件事：傳播食用菌栽培技術(shù)，帶領(lǐng)百姓共同致富。而放著自家合作社不管，半年多前跑到內(nèi)蒙古去“折騰”，是因?yàn)樗羁桃庾R(shí)到，這種“南菇北養(yǎng)”的嘗試，能讓我國(guó)西北部地區(qū)的農(nóng)民早日脫貧。

　　云和人石余鳳成功了嗎？“南菇北養(yǎng)”情況怎樣？這條精準(zhǔn)扶貧路走得通不？帶著3個(gè)問(wèn)題，記者追到了內(nèi)蒙古。

　　赤峰鮮菇，暢銷市場(chǎng)

　　“艱苦奮斗了半年多，今天終于出成果了?？?，這些鮮菇長(zhǎng)得多討人喜歡！”菇棚內(nèi)，是石余鳳欣喜的聲音。

　　菇棚主人、60多歲的陸廣凡，更是笑得合不攏嘴。在石余鳳的指導(dǎo)下，夫妻倆小心翼翼地采摘著鮮菇。

　　在兩層樓高的大棚里，8000椴菇棒擺滿五層。一椴椴白色菌棒上，已長(zhǎng)出一朵朵淺咖啡色的香菇，看起來(lái)肉質(zhì)厚實(shí)、鮮嫩欲滴?！拔覀兘裉煺?00公斤，收購(gòu)價(jià)是每公斤12元，可收入3600元，預(yù)計(jì)今年僅鮮菇一項(xiàng)，增收至少兩萬(wàn)元?！标憦V凡興奮地對(duì)記者說(shuō)。

　　菇棚外，已有不少收購(gòu)商在排隊(duì)等候。來(lái)自麗水的收購(gòu)商華建軍，眼里布滿血絲但精神奕奕。他說(shuō)，這個(gè)園區(qū)向全國(guó)收購(gòu)商敞開(kāi)大門，他和同伴晝夜不停，開(kāi)了30多個(gè)小時(shí)的車，奔來(lái)這里搶購(gòu)，“我們浙江鮮菇生產(chǎn)已接近尾聲，而這里才剛剛出菇?！?/p>

　　“突突突”，40歲的當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)何勇軍，開(kāi)著裝滿鮮菇的小貨車來(lái)了。“想不到，半年時(shí)間，我家就打贏了翻身仗?！崩线h(yuǎn)，何勇軍就扯著喉嚨喊道。

　　原來(lái)，前兩年，何勇軍種植食用菌虧了不少，今年他一口氣購(gòu)下4萬(wàn)椴菌棒，預(yù)計(jì)有6萬(wàn)元的收入，不僅能彌補(bǔ)此前的虧損，還會(huì)有不少賺頭。

　　看著收購(gòu)商盈門的場(chǎng)景，石余鳳滿心歡喜。她轉(zhuǎn)頭對(duì)記者說(shuō)：“你沒(méi)看到，5月13日那天，鮮菇正式開(kāi)采，園區(qū)幾百農(nóng)民的臉上都是笑容?！?/p>

　　記者抵達(dá)采訪的這一日，園區(qū)共銷售出2000多公斤鮮菇。石余鳳算了算，全園區(qū)共150萬(wàn)椴菌棒，一椴菌棒可收入1.5元，今年至少有200萬(wàn)元的收入。

　　千里之外，盛情難卻

　　前半輩子都在云和打轉(zhuǎn)的石余鳳，怎會(huì)突發(fā)奇想奔到千里之外？

　　“邀請(qǐng)石余鳳，我們是選對(duì)人了?！绷謻|鎮(zhèn)黨委書記趙紫軍說(shuō)。他還打開(kāi)手機(jī)，翻出了保存著的一段視頻。

　　2016年11月，央視四套《走遍中國(guó)》欄目，播出《云和師傅走天下》的故事，講述了石余鳳等3人的創(chuàng)業(yè)故事。短短26分鐘的報(bào)道，深深地刻在了趙紫軍的腦海里。他得知，在遙遠(yuǎn)的浙江云和縣，人們稱呼有著一技之長(zhǎng)的鄉(xiāng)土人才為“云和師傅”。早在2005年，“云和師傅”就成為浙江省的一大勞務(wù)品牌。令他眼前發(fā)亮的信息是，“云和師傅”這個(gè)群體，通過(guò)基地示范、技術(shù)指導(dǎo)，已在全國(guó)多個(gè)省份50多個(gè)地區(qū)，將食用菌產(chǎn)業(yè)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，幫助上百萬(wàn)中西部地區(qū)農(nóng)民邁上小康之路。

　　當(dāng)時(shí)，趙紫軍正面臨強(qiáng)烈的挫敗感：正是2016年，巴林左旗為幫助175戶474位農(nóng)民異地搬遷脫貧，在林東鎮(zhèn)投資8000萬(wàn)元，建起這個(gè)扶貧產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園建好了，農(nóng)戶也紛紛進(jìn)駐。但連續(xù)兩年，或菌棒集體“休眠般”不出菇，或種出的菇質(zhì)量不好。大家想了不少辦法，仍沒(méi)多大起色，種植戶的收成也都泡了湯，園區(qū)面臨關(guān)停。

　　這時(shí)，趙紫軍想到了《云和師傅走天下》的故事。2018年9月，林東鎮(zhèn)派出人員，輾轉(zhuǎn)千里來(lái)到云和，找到了石余鳳。

　　“聽(tīng)說(shuō)那里是一望無(wú)際的荒漠，人跡罕至，打死我也不會(huì)留下來(lái)，就當(dāng)是一次旅行吧！”面對(duì)草原人民的盛情邀請(qǐng)，石余鳳難以推辭，而去巴林左旗的路上，她也反復(fù)告訴自己，“出去看看就好?！?/p>

　　“為什么我們?cè)耘嗟南愎狡焚|(zhì)不好”“為什么辛苦了一年，培育的菌棒卻變‘死棒’”……一到上京食用菌脫貧產(chǎn)業(yè)園，大家圍著石余鳳問(wèn)個(gè)不停，滿是期盼的眼光，觸動(dòng)了石余鳳內(nèi)心深處最柔弱的地方，“打死不留”的想法也開(kāi)始動(dòng)搖。

　　后來(lái)，就有了石余鳳“失蹤”半年的事件。

　　嘔心瀝血，攻關(guān)栽培

　　一個(gè)月后，安頓好合作社的石余鳳，帶著幾位技術(shù)人員，“飛”到了林東鎮(zhèn)。

　　“之所以決定來(lái)，一方面是看到了草原人民脫貧致富的迫切心情，另一方面也是有成功的信心?！笔帏P說(shuō)，在云和，食用菌栽培，5月做菌棒，12月出菇；在內(nèi)蒙古，可反季節(jié)栽培，10月做菌棒，次年5月出菇。這就意味著，在市場(chǎng)上可與“南菇”差異競(jìng)爭(zhēng)。

　　說(shuō)干就干。她和團(tuán)隊(duì)不僅向當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)無(wú)償傳授食用菌種植技術(shù)，還與175戶建檔立卡貧困戶簽訂了食用菌種植銷售協(xié)議。

　　雖然“云和師傅”走遍天下，但到內(nèi)蒙古發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的，石余鳳還是頭一個(gè)。沒(méi)有任何種植經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，她只好迎難而上。

　　既是總經(jīng)理，又是技術(shù)員，從培育菌棒到發(fā)菇十幾個(gè)環(huán)節(jié)，石余鳳手把手教農(nóng)民技術(shù)，同時(shí)舉辦了5期百人大型培訓(xùn)、8次現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，半年下來(lái)，帶出了兩支50人的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)。

　　“最難的技術(shù)關(guān)，是菇棚里溫度濕度的控制。”石余鳳回憶說(shuō)，內(nèi)蒙古冬季氣溫達(dá)零下30多攝氏度，且晝夜溫差特別大，氣候干燥。面對(duì)這種特殊氣候，半年來(lái)，她沒(méi)睡過(guò)一天好覺(jué)，深夜、凌晨，每隔一小時(shí)就要起床，鉆進(jìn)菇棚挑燈記錄溫度濕度，并做出相應(yīng)方案。

　　記者翻看她堆放在床頭那5本厚厚的筆記本，驚訝地發(fā)現(xiàn)，那些記錄密密麻麻數(shù)據(jù)的紙張，都有帶血的手指印。石余鳳解釋說(shuō)，草原上氣候干燥，她水土不負(fù)，經(jīng)常會(huì)流鼻血……

　　辛苦換來(lái)了成功的喜悅。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，150萬(wàn)椴香菇的成活率達(dá)到了99%。

　　愛(ài)上蔚藍(lán)，把心留下

　　凌晨5時(shí)，太陽(yáng)便從草原上升起，園區(qū)也熱鬧起來(lái)，菇農(nóng)們紛紛鉆入大棚，投入鮮菇采摘中。

　　那天，恰巧赤峰市召開(kāi)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧現(xiàn)場(chǎng)觀摩推進(jìn)會(huì)。上午8時(shí)，全市100多位農(nóng)業(yè)干部，涌入園區(qū)參觀取經(jīng)。

　　“目前，我們園區(qū)的食用菌種植，是赤峰市規(guī)模最大、最成功的?！必?fù)責(zé)介紹的趙紫軍，一臉自信。

　　巴林左旗，是國(guó)家級(jí)貧困旗，農(nóng)民以種植谷物、蕎麥、綠豆等為主，但因干旱少雨，常常靠天吃飯。因此，當(dāng)?shù)匾恢痹谔剿餍碌霓r(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

　　園區(qū)管委會(huì)黨支部書記毛國(guó)江對(duì)記者說(shuō)，在石余鳳帶領(lǐng)他們走出第一步后，接下來(lái)，當(dāng)?shù)剡€將繼續(xù)投入200多萬(wàn)元，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，目標(biāo)要將脫貧產(chǎn)業(yè)園培育成北方食用菌培訓(xùn)基地、生產(chǎn)研發(fā)技術(shù)中心和銷售集散地。

　　石余鳳也把心留了下來(lái)。她和這里的很多農(nóng)民都建立了深厚的感情。

　　為讓農(nóng)民愛(ài)上種菇，她墊付資金，將高品質(zhì)的菌棒，以低價(jià)賣給農(nóng)民；又與他們簽訂協(xié)議，承諾一旦市場(chǎng)行情不佳，她負(fù)責(zé)返還種植成本或“托底”回購(gòu)。這些做法雖讓自己虧了不少錢，卻點(diǎn)燃了大家的種植信心。

　　當(dāng)?shù)?3歲的菇農(nóng)路翠芬說(shuō)：“以前我們是不愿種菇、害怕種菇，現(xiàn)在是愛(ài)上種菇、主動(dòng)種菇?！彼坏N好自己的菇棚，還租用鄰居的菇棚，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模。

　　“我還要繼續(xù)和這里的人一起奮斗！”石余鳳信心滿滿。精準(zhǔn)扶貧路上，她自己也步入了人生的新航道。

　　“雄鷹展翅云天，愛(ài)上你的蔚藍(lán)……愛(ài)上內(nèi)蒙古……各民族，守望相助”，夕陽(yáng)下，石余鳳哼唱著《愛(ài)上內(nèi)蒙古》，以曲送別記者的離開(kāi)。

　　葉明進(jìn)：讓13省兩千余貧困戶摘帽

　　這幾日，在貴州省興義市泥凼鎮(zhèn)，海拔1100米的食用菌基地里，云和鄉(xiāng)村振興講習(xí)所開(kāi)辦了，主講老師就是“云和師傅”葉明進(jìn)。

　　“把講習(xí)所辦到示范基地、田間地頭，讓農(nóng)民在生產(chǎn)中學(xué)到技術(shù)、掌握知識(shí)，擺脫技術(shù)貧困，才能脫貧致富。”葉明進(jìn)說(shuō)。6月10日清晨，有些許涼意，葉明進(jìn)帶著30多位當(dāng)?shù)刎毨魜?lái)到基地。田間地頭，一排排擺放錯(cuò)落有致的白色菌棒，正“冒”出黑色的木耳。他彎下腰，拿起一椴菌棒，手把手教大家如何采摘。

　　葉明進(jìn)是云和縣崇頭鎮(zhèn)人，2006年取得“云和師傅”資格證書，先后在湖北、湖南、四川等13個(gè)省份，幫扶當(dāng)?shù)睾献魃绶N植香菇和黑木耳等食用菌，帶領(lǐng)近2000人脫貧致富。

　　2017年，葉明進(jìn)來(lái)到貴州省興義、晴隆等地，開(kāi)發(fā)種植香菇和黑木耳，帶動(dòng)多批農(nóng)民脫貧致富，贏得了當(dāng)?shù)卣腿罕姷恼J(rèn)可。他還為貧困戶量身定制了“1223”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，即1戶貧困戶種植兩畝黑木耳，輪作兩季，實(shí)現(xiàn)戶均年凈增收3萬(wàn)元以上。目前，像泥凼鎮(zhèn)這樣的食用菌基地，葉明進(jìn)已在興義市開(kāi)辦了4個(gè)，其中黑木耳種植面積120多畝，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00多戶貧困戶摘帽奔小康。

　　項(xiàng)宗良：為賀蘭縣植入脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)

一眼望不到邊的莊稼地、成群結(jié)隊(duì)的灘羊、筆直挺立的白楊樹……在寧夏銀川市賀蘭縣洪廣鎮(zhèn)欣榮村，因?yàn)椤霸坪蛶煾怠表?xiàng)宗良的到來(lái)，農(nóng)民們多了一條致富途徑。

　　2014年底，云和縣和賀蘭縣兩地達(dá)成科技合作與交流框架性協(xié)議，有20多年種植經(jīng)驗(yàn)的“云和師傅”項(xiàng)宗良，遠(yuǎn)赴2000多公里外的欣榮和食用菌有限公司擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)員。他成功探索食用菌種植越冬試驗(yàn)，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)刎毨裘撠氈赂弧?/p>

　　欣榮村是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)典型的移民村，村民大多從偏遠(yuǎn)山區(qū)搬遷而來(lái)，靠外出務(wù)工和在家務(wù)農(nóng)為生。

　　“剛開(kāi)始，村民對(duì)食用菌種植一竅不通，我特地從云和帶來(lái)一批會(huì)種植的農(nóng)民到寧夏，從生產(chǎn)到采摘，一一給大家示范。”談起初到欣榮村的日子，項(xiàng)宗良記憶猶新，當(dāng)時(shí)大到蒸汽鍋爐、拌料機(jī)，小到塑料繩、消毒酒精，都由他從云和采購(gòu)帶至寧夏。

　　如今，走進(jìn)欣榮和食用菌有限公司的生產(chǎn)基地，只見(jiàn)大大小小的菇棚，都配備了溫控設(shè)備和智能噴水系統(tǒng)，墻上還貼著當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶名單。在此工作的欣榮村村民，都是政府精準(zhǔn)扶貧的對(duì)象。

　　經(jīng)過(guò)5年發(fā)展，這里已成為寧夏規(guī)模最大的食用菌生產(chǎn)基地。2018年該基地共生產(chǎn)菌棒200萬(wàn)棒，吸收建檔立卡貧困戶務(wù)工人員70余人，解決欣榮村移民就業(yè)150余人。食用菌種植也成為賀蘭縣一個(gè)既穩(wěn)定又有前景的脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

　　浙江省農(nóng)科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員朱奇彪：他們貢獻(xiàn)著“浙江智慧”

　　2005年，云和縣委、縣政府審時(shí)度勢(shì)，把擁有云和戶籍、具備技師以上職稱、5年以上異地開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)、起到示范帶動(dòng)作用的知識(shí)技術(shù)型勞動(dòng)者，認(rèn)定為“云和師傅”。如今，“云和師傅”不僅代表云和新型農(nóng)民的群體形象，也擔(dān)負(fù)著新時(shí)代精準(zhǔn)扶貧的光榮使命。

　　作為全國(guó)扶貧的成功樣板，近年來(lái)，在“云和師傅”的示范引領(lǐng)下，云和65%以上的農(nóng)村勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)，1.5萬(wàn)名農(nóng)民從事異地綜合開(kāi)發(fā)。走出云和、發(fā)展云和，他們的足跡遍布全國(guó)29個(gè)省（區(qū)、市）、292個(gè)縣、3786個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動(dòng)全國(guó)各地特別是中西部地區(qū)100多萬(wàn)農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)、脫貧致富；通過(guò)基地示范、技術(shù)指導(dǎo)，讓食用菌、茶葉等產(chǎn)業(yè)，成為陜西漢中、湖北襄陽(yáng)、河南商丘、四川廣元和宣漢等20多個(gè)省50多個(gè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)了中西部地區(qū)農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值54億元，在中西部對(duì)口扶貧路上貢獻(xiàn)著“浙江智慧”。

　　向內(nèi)看，他們是云和鄉(xiāng)村振興的“領(lǐng)頭羊”?！霸坪蛶煾怠睈?ài)農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)，為低收入農(nóng)戶產(chǎn)前提供種苗、資金等服務(wù)，產(chǎn)中提供技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)后保證市場(chǎng)銷路，確保把低收入農(nóng)戶“扶上馬、送一程”，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興最給力的帶頭人。

　　向外望，他們是異地精準(zhǔn)扶貧的“師傅幫”。近年來(lái)，200多名“云和師傅”積極響應(yīng)黨中央、國(guó)務(wù)院開(kāi)展東西部扶貧協(xié)作的號(hào)召，來(lái)到寧夏、四川、貴州等地，參與技術(shù)入股或作為“政府雇員”開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，成為中西部地區(qū)扶貧開(kāi)發(fā)工作的一支重要力量。

　　我們期待“云和師傅”這股力量，繼續(xù)投身鄉(xiāng)村振興的時(shí)代大潮，助力全國(guó)打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。

責(zé)任編輯：樓昕

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