餐餐有熱飯老人樂開懷 浦江全縣推行老年食堂三餐制
餐餐有熱飯老人樂開懷 浦江全縣推行老年食堂三餐制
2018年08月17日 09:34:17 來源: 浙江新聞客戶端 作者: 黃珍珍 鄧國芳 洪建堅 張曉鋒 吳卓恬
8月3日,記者來到浦江縣大畈鄉(xiāng)明豐村老年食堂,鄭春鳳與丈夫正在食堂吃早飯?!耙蝗艘惶?元錢,還有早餐呢!一日三餐吃得健康又實惠?!编嵈壶P說,村老年食堂開業(yè)后,為村里10多名老人解決了吃飯難題。
民以食為天。對于高齡、獨居、失能老人來說,一日三餐是頭等大事。由于運營成本高、場地緊缺等原因,多地老年食堂僅提供一日一餐或兩餐,一日三餐成為卡在居家養(yǎng)老服務(wù)上的一道難題。今年以來,浦江縣率先在全縣推行居家養(yǎng)老一日三餐制,讓老人不再為吃飯發(fā)愁。

花橋鄉(xiāng)居家養(yǎng)老照料中心,老人們正在吃飯。(浦江縣民政局 供圖)
從兩餐到三餐
為何困難重重
若不是親眼所見,浦江縣民政局局長周占偉很難想象,農(nóng)村老人吃一頓早飯有多難。
周占偉曾在虞宅鄉(xiāng)工作多年,在一次走訪時他看到了心酸的一幕?!澳翘煺低盹垥r間,村居家養(yǎng)老照料中心的老年食堂人聲鼎沸,我發(fā)現(xiàn)一位老人默默將吃了一半的面條打包帶回家?!敝苷紓ド锨霸儐栐颍先苏f,“省點吃,帶回去當明天的早飯?!?/p>
“食堂沒有早飯,老人在家燒飯有安全隱患,隔夜剩飯吃了對身體不好,能不能增加早餐呢?”經(jīng)過大量走訪調(diào)研后,周占偉發(fā)現(xiàn),從“兩餐”到“三餐”遠沒有想象中簡單。
以20名老人用餐、實行兩餐制的老年食堂為例,周占偉算了一筆賬:“老人每餐交1元至2元的伙食費,食堂請廚師及送餐等兼職工作人員每月需3000元至5000元,水電費一年5000元左右,加上場地租賃或改造費用,需要靠縣財政補貼、村集體經(jīng)濟補助才能勉強維持運營?!痹谄纸r(nóng)村,老人就餐人數(shù)不均,對于一些就餐不到20人且經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱的村莊來說,老年食堂僅提供一日兩餐也難以持續(xù)運行,推行一日三餐更是難上加難。
大畈鄉(xiāng)明豐村是浦江縣最早實施老年食堂一日三餐的村莊之一。對于老年食堂的經(jīng)營狀況,村主任鄭金潮還是顯得有些憂慮:“長遠來看還是有些困難,剛開業(yè)時企業(yè)、村干部、鄉(xiāng)賢捐資了8萬多元,目前主要靠政府補貼和村里黨員干部捐助?!?/p>

浦江縣浦陽街道南門社區(qū)居家養(yǎng)老照料中心,老人們正在吃飯。(浦江縣民政局 供圖)
創(chuàng)新助餐模式
破解運營難題
盡管困難大,但為了讓老人都能吃上熱乎三餐飯,浦江各地因地制宜創(chuàng)新老年助餐模式。同時,不斷加強老年食堂補助力度。
檀溪鎮(zhèn)地處浦江山區(qū),村里“空巢老人”多。近年來,各村陸續(xù)建起居家養(yǎng)老照料中心,全鎮(zhèn)近800名老人分散在各地用餐,導致用餐人數(shù)少的齊陳、前溪、外羅、長山等村經(jīng)濟負擔較重。然而,這一難題卻被齊陳村化解了。
今年年初,齊陳村利用地處鎮(zhèn)中心的優(yōu)勢地理位置,通過村集體經(jīng)濟合作社出資,成立了浦江醉美餐飲服務(wù)有限公司,建設(shè)集就餐、配送、康復保健、托養(yǎng)等功能于一體的鎮(zhèn)級示范型居家養(yǎng)老服務(wù)中心。今年6月,全新的老年食堂正式運營。短短兩個月,配送餐已覆蓋6個村莊,惠及80余名老人。
“我算了算,老年食堂集中配送完全可以盈利,覆蓋到10個村、有130位以上老人就餐的,收支基本平衡;如果覆蓋至15個村,收入近10萬元?!饼R陳村黨支部書記王來法說,村里還計劃打造養(yǎng)老民宿綜合體,讓優(yōu)質(zhì)養(yǎng)老服務(wù)惠及更多老人。
眼下,多村聯(lián)建、集中配餐,委托農(nóng)家樂運營,鄰里互助等,浦江老年助餐模式百花齊放。
“浦陽街道各社區(qū)巾幗志愿者們和黨員干部們正在田間采摘新鮮蔬菜,清理后送到老年食堂”“前吳鄉(xiāng)朱橋村婦聯(lián)正在為老人們準備晚飯——南瓜煮面疙瘩,看著就好吃”“杭坪鎮(zhèn)烏漿口村的學生們來為老人包餛飩做美食啦!孝心要一代代傳遞”……每天,浦江助老志愿者交流群里都很熱鬧,不間斷直播助老活動。
社會各界力量的共同守護,讓浦江老人的臉上常常掛滿笑容。浦江縣連續(xù)5年將提高養(yǎng)老服務(wù)水平列入縣政府民生實事,鼓勵各鄉(xiāng)鎮(zhèn)整合社會資源,發(fā)揮群體力量,形成全社會孝老、助老之風。如今,浦江幾乎每個村、社區(qū),都開辟了“愛心菜園”,由黨員負責耕種,新鮮蔬菜免費提供給當?shù)氐睦夏晔程谩?/p>
據(jù)統(tǒng)計,目前全縣429個行政村、社區(qū)中,符合老年助餐服務(wù)范圍的老人(60周歲以上的低保戶、75周歲以上的老人)共2.1萬人,其中已有123個老年食堂實行一日三餐制。到今年年底,浦江將實現(xiàn)全縣260家居家養(yǎng)老照料中心“兩餐”到“三餐”的提升,覆蓋60%村、社區(qū)。



